Medidor portátil de pH para análisis de cerveza – HI99151

Medidor portátil de pH para análisis de cerveza - HI99151

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Diseñado para traer simplicidad a la medición de pH durante la producción de cervezas, el HI99151 permite lecturas rápidas y precisas en la ardua tarea de la medición de pH en muestras con un alto contenido de sólidos.

La sonda reemplazable cuenta con cuerpo de titanio, punta de vidrio plana, y unión de tela renovable, lo que lo hace ideal para la medición de pH en el macerado o mosto en la producción de cervezas.

  • Precisión ± 0,02 pH
  • Viene con todas las soluciones necesarias y baterías necesarias para iniciar la medición inmediatamente.
  • Ideal para la producción de cervezas, ya sean profesionales o aficionados.

Product Description

El pH se mide en varios momentos del proceso de elaboración de la cerveza. Este electrodo está destinado a medir el pH del mosto para optimizar la conversión del almidón. Las enzimas necesarias para convertir el almidón en azúcar son sensibles al pH, con un rango óptimo de pH entre 5,2 y 5,6. Para ajustar el pH se utilizan diferentes compuestos, como el ácido fosfórico, el ácido láctico y el yeso. La claridad del mosto y la formación de rupturas también se ven afectadas por el pH. La coagulación de las proteínas se produce durante la ebullición del mosto, en la que el pH óptimo se sitúa en torno a 4,9, aunque el pH de ebullición habitual es de 5,2. Un pH demasiado alto no sólo inhibe la coagulación, sino que también favorece el oscurecimiento debido a la interacción de los aminoácidos y los azúcares reductores. La utilización del lúpulo durante el hervor del mosto también se ve afectada por el pH. A medida que aumenta el pH, aumenta la solubilidad de las resinas de lúpulo. Por desgracia para los amantes del lúpulo, un pH elevado también aumenta la liberación de taninos, lo que da lugar a un sabor más áspero. Un pH más alto también favorece una elevada actividad microbiana. Como catalizador vivo, la levadura mantiene un pH en torno a 6,5 dentro de sus células; sin embargo, prefiere habitar un entorno más ácido. Durante la etapa de fermentación, el pH debe ser más bajo para acomodar la levadura y también para asegurar la estabilidad microbiana y el sabor consistente de la cerveza; un rango óptimo de pH durante la fermentación es entre pH 4,1 y 4,3. Este electrodo de pH puede utilizarse para medir el mosto antes y después de la ebullición. Es importante tener en cuenta que, si se utiliza después de la ebullición, se debe dejar que el mosto se enfríe por debajo de los 80 oC (176 oF) para evitar que se dañe el sensible vidrio.   El HI99151 utiliza el electrodo de pH amplificado FC2143 con cuerpo de titanio. Este electrodo especializado ofrece numerosas características que mejoran las pruebas de pH en la cerveza. Un sensor de temperatura integrado permite realizar mediciones de pH con compensación de temperatura sin necesidad de una sonda de temperatura independiente. La punta sensora plana de la sonda tiene una amplia superficie para la medición en soluciones acuosas. Un electrodo de pH típico tiene una unión hecha de material de tela. Este material de tela puede obstruirse fácilmente con muestras como el mosto, que tiene un alto contenido de sólidos, o el mosto, que es viscoso. Con la unión de tela del FC2143 es posible eliminar cualquier obstrucción simplemente extrayendo 1/8″ de la unión del electrodo. Esto deja al descubierto una porción nueva y renovada. Cuerpo de titanio La construcción de titanio proporciona una estructura irrompible y permite la transferencia de calor al sensor de temperatura interno para una rápida compensación de la temperatura. Unión de tela Cuando las lecturas son erráticas o inestables, se extrae una pequeña porción (1/8″) de la unión de tela extensible para exponer una nueva superficie. Sensor de temperatura integrado Los errores de calibración y medición se eliminan con la compensación automática de temperatura que proporciona el sensor de temperatura integrado.     Características a simple vista Resistente al agua – El HI99151 es un medidor resistente al agua con clasificación IP67 para inmersión en hasta un metro de agua durante 30 minutos. Calibración automática – La calibración de uno o dos puntos es automática en dos conjuntos de tampones seleccionables. Compensación automática de la temperatura – Un sensor de temperatura integrado permite la compensación automática de la temperatura en las mediciones de pH. Pantalla LCD de varios niveles – La pantalla LCD de dos niveles muestra tanto las lecturas de pH como las de temperatura, junto con indicadores de estabilidad de la lectura, porcentaje de batería e instrucciones de calibración. Tutorial en pantalla – Hay mensajes e instrucciones claras en pantalla para guiar a los usuarios de forma rápida y sencilla durante la configuración y la calibración. Sistema de prevención de errores de la batería – El medidor se apagará automáticamente si no hay suficiente energía para obtener una medición precisa. Indicador de vida de la batería – El nivel de porcentaje de la batería se muestra al inicio, alertando al usuario de la energía restante de la batería que está disponible.

Caracteristicas

Acondicionamiento de la Sonda

Un indicador en pantalla le entrega una confirmación visual de que su sonda está funcionando a perfectamente.

Detección de batería baja

Las baterías incluidas le proveerán hasta 1200 horas de uso continuo. Cuando el nivel de batería está por debajo de 10% un símbolo de alerta indicará el bajo nivel de batería. Niveles bajos de batería pueden afectar los resultados, por lo que el medidor se apagará para evitar resultados erróneos.

Apagado automático

El apagado automático puede configurarse para apagar el medidor luego de 8 o 60 minutos sin actividad, esta característica también puede deshabilitarse. La opción apagado automático prolonga la vida útil de la batería para la tranquilidad del usuario y el ahorro de la energía si el medidor se deja accidentalmente encendido.

Diseñado para ser duradero

Diseñado para sobreponerse a los golpes y salpicaduras la carcasa con certificación IP67 asegura el máximo desempeño en cualquier ambiente. Estos medidores están protegidos contra la intrusión de polvo y agua en cualquier dirección.

Diseño portátil

Diseñado para ajustarse cómodamente a su mano en las mediciones en campo, la pantalla LCD multinivel le proveerá lecturas de pH y temperatura desde cualquier ángulo, que junto a su operación con dos botones simplifica su uso.

Sonda con tecnología Quick Connect

El conector DIN de la HI 12973 permite ajustar y remover la sonda de manera rápida. El recubrimiento en caucho protege al cable y asegura un cierre hermético entre la sonda y el medidor.

El medidor de pH HI 99151 cuenta con la sonda reemplazable FC2143, especialmente diseñada para el análisis de pH en cervezas, macerado y mosto.

Punta de vidrio plana para mediciones directas de pH en la superficie.

El bulbo plano en vidrio es fácil de limpiar y previene a los sólidos en macerado y muestras de mosto acumularse en el sensor, lo que reduce la necesidad de mantenimiento.

Unión de tela renovable

La sonda FC2143 cuenta con una unión de referencia en tela. En caso de tener material acumulado, simplemente limpie la unión al extraer 1/8” de la tela desde el electrodo para exponer una nueva porción, lo que resulta en una unión renovada que alarga la vida útil del electrodo.

Cuerpo de titanio

El cuerpo de titanio es prácticamente irrompible, protegiendo su tester de ruptura accidental. Lo que lo hace ideal para los duros ambientes del procesamiento de cervezas. Creemos que comprar un medidor debe ser sencillo Los pHmetros de la línea de cervezas están equipados con todo lo que necesita para realizar mediciones tan pronto lo retire de la caja.

Buffer sachets pH 4 & 7

Cuando desarrolle una calibración de pH es importante seleccionar los buffers correctos. Incluimos algunos sachets para que pueda iniciar sus mediciones, Los sachets de un solo uso están sellados individualmente para utilice un buffer fresco cada vez que requiera calibrar.

Solución de limpieza para depósitos de cerveza (2).

Su pHmetro de cerveza cuenta con soluciones que han sido diseñadas para mantenerla sonda libre de levaduras y azúcares. Esta combinación concentrada de detergentes limpia su electrodo de manera rápida y efectiva para mantenerlo siempre en condiciones óptimas.

Ficha tecnica

Rango pH -2,00 pH / 16,00 pH
Resolución pH ± 0,01 pH
Precisión (@25°C/77°F) ± 0,02 pH
Calibración pH Automático, en uno o dos puntos con dos sets de buffers (estándar: pH 4.01 / 7.01 / 10.01 o NIST: pH 4.01 / 6.86 / 9.18)
Rango pH-mV ±825 mV (pH-mV)
Resolución pH-mV 1 mV
Precisión pH-mV ±1 mV
Rango de temperatura -5.0 a 105.0°C / 23.0 a 221.0°F
Resolución de temperatura 0,1°C; 0,1°F
Precisión temperatura (@25°C/77°F) ±0.5°C (hasta to 60°C); ±1.0°C (en exteriores) ±1°F (hasta to 140°F); ±2.0°F (en exteriores)
Compensación de temperatura Automática de -5.0 a 105.0ºC (23 a 221ºF)
Electrodo/Sonda Sonda preamplificada FC2143 de pH/temperatura con conexión DIN, cuerpo de titanio y cable de 1 m.
Tipo/Vida de la batería 1,5V AAA (3) / aproximadamente 1400 horas de uso continuo
Ambiente -5 a 50°C (32 a 122°F); RH max 100%
Dimensiones 154 x 63 x 30 mm (6,1 x 2,5 x 1,2”)
Peso 196 g (6,91 oz)

Descargas

Ficha tecnica Hi99151 medidor portatil de ph de cerveza